利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)提升監(jiān)管效能，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全“順向可追蹤，逆向可溯源，風(fēng)險可管控”的目標，保障柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。通過一物一碼的二維碼溯源，給每包預(yù)包裝螺螄粉貼上“身份證”，線上線下實現(xiàn)全鏈條追溯。致力于建設(shè)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究、質(zhì)量有保障的柳州螺螄粉可追溯體系，實現(xiàn)螺螄粉來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的流通全過程追溯管理。